Lợi ích từ lên men trong thực phẩm Hàn Quốc

Lợi ích từ lên men trong thực phẩm Hàn Quốc

Lợi ích từ lên men trong thực phẩm Hàn Quốc

Lợi ích từ lên men trong thực phẩm Hàn Quốc

Lợi ích từ lên men trong thực phẩm Hàn Quốc
Lợi ích từ lên men trong thực phẩm Hàn Quốc
slide0 slide1 slide2 slide3 slide4 slide5
27-10-2020 12:37:34 PM // 363 lượt xem

Đa số mọi người khi đi du lịch Hàn Quốc đều muốn được thưởng thức ẩm thực của xứ sở Kimchi. Đã bao giờ du khách tự hỏi điều gì làm cho các món ăn Hàn Quốc rất ngon và độc đáo. Một trong những bí quyết giúp món ăn Hàn nổi tiếng là các loại gia vị truyền thống của Hàn Quốc. Điển hình là bí quyết lên men trong thức phẩm Hàn giúp món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Kimchi

- Khi được lên men kỹ, kimchi tạo ra vi khuẩn axit lactic giúp làm giảm nồng độ axit trong đường ruột và ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại hoặc là tiêu diệt chúng. Việc điều tiết đường ruột của vi khuẩn axit lactic là làm cho đường ruột trở nên khỏe mạnh hơn.

- Capsacin trong kimchi hỗ trợ tăng tiết dịch vị trong dạ dày, giúp ích cho việc tiêu hóa. Một lượng dồi dào vitamin A và vitamin C cũng hoạt động như những chất làm giảm độ axit trong dạ dày, chúng có tác dụng chống lão hóa. Ngoài ra, sự thèm ăn của bạn có thể gia tăng và cũng giúp cho việc lưu thông máu, dẫn đến một sự tăng lên các hoạt động trong bàng quang.

- Các chất xơ trong kimchi giúp cho đường ruột giữ trạng thái hoạt động và điều này làm giảm mức cholesterol và đường trong cơ thể. Các chức năng này của chất xơ cũng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, béo phì và các bệnh tuổi già khác.

- Rau củ, những thành phần chính của kimchi giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng và tỏi trong gia vị giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày. Kimchi cũng chứa thiocyanate, và các chất diệt khuẩn, đó là những chất kháng sinh giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư.

 

 

Doenjang (Tương đậu nành)

- Doenjang có tác dụng chống ung thư cao nhất trong tất cả những sản phẩm lên men. Ngoài ra, thậm chí khi nó được đun sôi, tác dụng chống ung thư sẽ không bị mất đi. Vì vậy, nếu bạn cho một con chuột bị ung thư ăn doenjang, các tế bào ung thư giảm đến 80% so với các tế bào ung thư của một con chuột không được ăn doenjang.

- Lexithin trong đậu có thể cải thiện chức năng của não. Ngoài ra, saponin là một vật liệu chức năng có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu. Nó cũng có thể ngăn chặn việc tạo ra lipo-peroxide, điều này rất tốt cho việc phòng chống lão hóa và bệnh tâm thần. Doenjang chứa chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và hiện tượng sậm màu độc đáo của nó đóng một vai trò lớn trong việc ngăn ngừa lão hóa.

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta. Mọi chất dinh dưỡng mà chúng ta tiêu thụ đều được phân phối bằng cách đi qua gan. Doenjang truyền thống có chức năng chữa bệnh gan cũng như giải độc gan. Nó làm giảm hoạt động của transaminaza, đó là một chỉ số thể hiện trong gan có chứa bao nhiêu độc tố, và làm cho gan khỏe.

Gochujang

Gochujang, hoặc tương ớt Hàn Quốc, không giống với doenjang, là một sản phẩm lên men truyền thống độc đáo trong đó sử dụng mạch nha hoặc bột ớt đỏ để mang lại một hương vị ngọt và cay.

- Người ta nói rằng nếu bạn ăn gochujang, trong khi ăn một loại thực phẩm khác, sẽ giúp ích cho các chức năng tiêu hóa.

- Capsaicin là chất tạo nên vị cay trong gochujang. Nó làm giảm lượng chất béo trong cơ thể và ngoài ra, có một nghiên cứu chỉ ra rằng có một chất có thể đốt cháy chất béo trong cơ thể được tạo ra khi gochujang được lên men kỹ. Tác dụng ngăn ngừa béo phì của gochujang được tìm thấy ở một cấp độ cao hơn trong loại gochujang đã được lên men kỹ.

- Gochujang ngăn chặn các phản ứng oxi hóa tự động. Nguồn capsacin dồi dào trong hạt ớt đỏ có tác dụng diệt vi khuẩn. Ngoài ra, lượng vitamin C và beta-carotene dồi dào trong ớt đỏ, có tác dụng chống đột biến và chống ung thư.

 

 

Tìm mua các loại gia vị Hàn Quốc ở đâu uy tín nhất?

Với tiêu chí cung cấp dòng thực phẩm Hàn Quốc sạch chế biến từ nguyên liệu, gia vị Hàn Quốc, Cao Thắng đã có được vị thế và sự tin yêu của quý Khách hàng trong hơn 2 năm thành lập.

Công Ty Cao Thắng chuyên kinh doanh và cung cấp chủ yếu các loại thực phẩm hàn quốc chất lượng. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại gia vị, bột, đường, đậu, thực phẩm khô, các loại thực phẩm Hàn Quốc đa dạng khác.

Trong thời gian này, chất lượng sản phẩm chúng tôi nhập khẩu từ Hàn Quốc Cao Thắng được nâng cao hơn với nhiều mẫu mã, sản phẩm mới hỗ trợ cho sức khỏe tốt và được khách hàng tin dùng hơn, chúng tôi bắt đầu đầu tư vào kênh phân phối, mở rộng thị trường ra các tỉnh thành trên cả nước, hướng tới mở rộng thị trường ra các nước láng giềng vào những năm tới. Cảm ơn Quý Khách hàng đã tin tưởng sử dụng sản phẩm của Cao Thắng.

>>>Xem thêm tin tức Tại đây<<<

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN THỰC PHẨM CAO THẮNG

Trụ sở: Bến Cam, KCN Nhơn Trạch, Đồng Nai.

Điện thoại: 090.1234.999 - 091.9505.519

Email: caothangtot@gmail.com 

Tax Code: 3603302567

Website: www.thucphamhanquoc.vn

Contact us